Menus et ventes à emporter
Vous avez envie de…
Menu à emporter
Pour le Week end du 28, 29 et 30 Janvier 2021…
45 €uros
Effeuillé de Cabillaud et Brandade de Morue Fraiche
Dés de Haddock et Herbes Folles
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Quasi de Veau Fermier et Jus Arabica
Risotto de Cèleri et Artichaut Violets
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Baba au Rhum et Ananas au épices
Crème légère à la Bergamote
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Quelques Friandises
Menu Accompagné de 2 boules de pain
La Truffe Mélanosporum s’invite dans le menu à emporter :
68 €uros
Effeuillé de Cabillaud et Brandade de Morue Fraiche
Rapée de Truffe Mélanosporum
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Quasi de Veau Fermier, Jus Truffé
Risotto de Cèleri, Artichaut Violets et Truffe Mélanosporum
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Baba au Rhum et Ananas au épices
Crème légère à la Bergamote
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Quelques Friandises
Menu Accompagné de 2 boules de pain
Fromages :
Assiette de 4 fromages, pâte de coing et pain aux épices: 5 €
Verrine de Fromages de Chévres frais et affinés, Rapée de truffe Mélanosporum et Vinaigrette Gourmande à l’Huile de Noix : 10 €
A retirer en Drive :
Toutes nos commandes peuvent être consommées dans les 24 heures en suivent les instructions de remise à température.
Le Jeudi de 17h30 à 19h00
Vendredi et Samedi de 10h à 12h00 et de 17h30 à 19h00
Réservation :
uniquement par téléphone au 04.90.95.20.29 de 9h à 18h
Règlement à la commande par CB
Attention nombre de menu limité
Pour accompagner le Menu :
Champagne :
CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON BRUT cuvée les Collectionneurs 33 €uros 75cl
CHAMPAGNE Nicolas FEUILLATES Demi bouteille 25 €uros 37.5 cl
CHAMPAGNE JEAN MICHEL –2014 – Blanc de Chardonnay 48 €uros 75 cl
Vins Blanc :
CONDRIEU – François Villard – « DePoncins » -2018- 55 €uros 75 cl
CHATEAUNEUF-DU-PAPE – Domaine Mont Redon -2018- 38 €uros 75 cl
CAIRANNE – Domaine Alary Cuvée – « La Jean de Verde » -2018- 24 €uros 75 cl
CHATEAU MOURGUES DU GRES – Costières de Nîmes – « Galets Dorée » -2018- 18 €uros 75 cl
CHABLIS – Domaine Fèvre -2017- 25 €uros 75cl
SANCERRE – Lucien Crochet – « Le Chêne Marchand » -2016- 29 €uros 75 cl
Vins Rouge :
CHATEAUNEUF-DU-PAPE – Domaine La Manarine – « Pied de Baud » -2015- 44 €uros 75 cl
LIRAC – Domaine de la Mordorée – « La reine des Bois » -2016- 29 €uros 75 cl
CAIRANNE – Domaine Alary – « Cuvée Jean de Verde » -2016- 26 €uros 75 cl
SANTENAY – Abbaye de Santenay- « Clos Genet » -2017- 38 €uros 75 cl
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL – Pascal Lorieux – « Expression » -2017- 18 €uros 37.5 cl
BORDEAUX – Pessac Léognan – Château Haut-Bergey – « Cuvée Paul » -2016- 40 €uros 75 cl
Vins Rosé :
VENTOUX – Domaine de FONDRECHE -2018- 22 €uros 75 cl
TAVEL – Domaine de la Mordorée – « La Reine Des Bois » -2017- 24 €uros 75 cl
(Les vins sont vendus exclusivement avec les menus)
Menus indicatifs en temps d’ouverture normale du restaurant :
Menu « Vigne et Garrigue »
68€
Mises en Bouche
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Quenelle de Sandre et Escargots Petits Gris de Monsieur Jackel
Champignons et Cappuccino de Livèche
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Le Dos de Cabillaud rôti, Salsifis en deux façons,
Infusion au Mèrin et Miso
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Comme une tarte aux Agrumes Meringuée
Sablet Thym Citron et sorbet Pamplemousse
Notre Sélection de 3 verres de vins
en accord avec votre menu Vigne et Garrigue : 30 €uros
TOUT CHANGEMENT ENTRAINE UN SUPPLEMENT
PRIX NET TTC.
Toutes Nos Viandes Bovines sont d’Origine Française
Menu « Inspiration Père et Fils… »
Entrée, poisson ou viande, fromages, 1 dessert au choix :
82 €uros
Entrée, poisson, viande, fromages et 1 dessert au choix :
95 €uros
Le menu dans sa totalité servit pour l’ensemble de la table
125 €uros
Mise en Bouche
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Le tartare de Thon de Méditerranée Et son escalope de foie gras de canard Gingembre, soja et herbes potagères
Et/Ou
Les Langoustines
sur son Croustillant de Tête de Veau
Vinaigrette de Crustacés et Herbes folles
(Supplément 25 euros)
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Filet de Rouget Barbet Rôti,
réduction de bouille au Safran du Gard
Tapenade, Panais et Salsifis frits
Et/ou
Le Quasi de Veau Fermier rôti, Risotto de Cèleri au Citron,
Jus Corsé et Pomme rose
Ou
Le Lièvre à la Royale, Chou rouge confit et coing Rôti
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Fromages de chèvre frais et affinés, Espuma,
Tomate Zébra, Sarriette du Jardin et crumble au Romarin
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Poire rôtie à la Réglisse et son Cannelloni Praliné
Glace à la Réglisse d’Uzès
Ou
Ananas rôti, Chocolat Caramélia
Compotée Exotique et son Sorbet Passion
Notre Sélection de 3 verres de vins en accord avec votre menu Inspiration : 35 €uros
Notre Sélection de 4 verres de vins en accord avec votre menu Inspiration : 50 €uros
TOUT CHANGEMENT ENTRAINE UN SUPPLEMENT
PRIX NET TTC.
Toutes Nos Viandes Bovines sont d’Origine Française
Puisse l’avenir être enrichie par les connaissances du passé
Nous nous efforçons de travailler avec les producteurs locaux, dans le respect des produits de saison et avec passion du métier.
Menu enfants
25€
Mise en Bouche
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Le Plat du Chef
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Dessert
Service traiteur
Toute l’année.
Nous pouvons vous préparer des plats à emporter
Menu végétarien
MENU VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, veuillez nous prévenir à la réservation, Merci.