Menu
Menu Inspiration
Père et Fils
Deux Mises en bouche, Une entrée, poisson ou viande et Un dessert au choix : 95 €
Deux Mises en bouche, Une entrée, poisson, viande et Un dessert au choix : 115 €
Menu Confiance : en 9 services servi pour l’ensemble de la table.
(Dernière commande 13h30 au déjeuner et 20h30 au diner) : 155€
**************
Quelques mises en appétit
***
Crème de topinambours,
Cappuccino de truffes Mélanosporum
***
Sardine marinée, “souvenir d’un barbecue“
***
Loup Mariné, émietté de tourteaux, pomme céleri
Ou
Premières Asperges vertes du Clos Méjean
Emulsion d’agrumes, brandade
***
Filet de saint-pierre rôti, Jus des arêtes au vin rouge
Poireau du Mas de Carles, céleri
***
Pièce de Veau fermier, ris de veau, espuma truffé
Carotte laquée
***
Fromages de Nos Régions (Supplément 18 euros)
***
Autour du fruit Exotique et de la Noix de Coco,
Vanille de Madagascar
Ou
Chocolat Guanaja et Parfum de réglisse
Sorbet Cacao
***
Mignardises
Notre Sélection de 4 verres de vins (8cl) en accord avec votre menu Inspiration : 45 €uros
Notre Sélection de 5 verres de vins (8cl) en accord avec votre menu Inspiration : 55 €uros
TOUT CHANGEMENT ENTRAINE UN SUPPLEMENT
PRIX NET TTC.
Toutes Nos Viandes Bovines sont d’Origine Française
***
Menu du dejeuner 54€
(Uniquement les mercredi, jeudi et vendredi midi)
Deux Mises en bouche, un plat et un Dessert
Menu enfants
30€
Mise en Bouche
***
Le Plat du Chef
***
Dessert
Service traiteur
Nous pouvons vous préparer des plats à emporter sur demande spéciale
Menu végétarien
MENU VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, veuillez nous prévenir à la réservation, Merci.