Menus

Vous avez envie de…

Formule « Déjeuner »

38 €

Formule au déjeuner en semaine uniquement.

Entrée – plat / ou / plat – dessert du menu Vigne et Garrigue

Toutes nos viandes Bovines sont d’origine Française.

Menu enfant jusqu’à 9 ans
25 € (Mise en bouche – le plat du chef – dessert)

Menu « Vigne et Garrigue »

58 €

Mise en Bouche

***
Le Marbré de Lapereau et Foie Gras de Canard au poivre Vert,
Sauce Impressionniste et Bohémienne Provençale

Ou

Fine Galette de Saumon Mi-Fumé,
Moutarde des Papes et Herbes Potagères

***

La Pièce de Cochon rôtie, le Travers Laquée au Miel de Lavande
Navets Nouveaux et Risotto au Vieux Parmesan

***

Déclinaison d’Abricot de Monsieur Cambe à la Verveine
Et son sorbet

Possibilité d’Accord Mets et Vins

3 verres de vins de 12 cl
29 euros

Menu « Inspiration Père et Fils… »

Thon-Foie gras, Maigre ou Veau, fromages, 1 dessert au choix : 72 €uros
Thon-Foie Gras, Maigre, Veau, fromages et 1 dessert au choix : 87 €uros
Le menu dans sa totalité : 125 €uros

Mise en Bouche

***
Le Tartare de Thon Rouge et son Escalope de Foie Gras de Canard
Soja et Gingembre, salade d’Herbes Folles
***
Croustillant de Tête de Veau et Langoustines
Salade d’Herbes Potagères, Vinaigrette de Crustacés
***
Le Filet de Maigre à la Plancha
Risotto d’épeautre, artichauts violets et Truffe de la Saint Jean
***
La Pièce de Veau Fermier rôtie, Jus au parfum de Réglisse
Gnocchi de Pomme de Terre et Grillons de Ris de veau
***
Chariot de fromages frais et affinés de nos Provinces
***
Duo de Fraises de Pays et Kumbawa
Panacotta et son Sorbet Fraises
***
Chocolat Sakanti, Mousse Caramel Beurre Salé
Sorbet cacao et Tuiles croustillantes
***

Possibilité d’Accord Mets et Vins

Menus 72 € + 3 verres de vins de 12 cl
105 €uros

Menus 87 € + 4 verres de vins de 12 cl
135 euros

Menu dans sa totalité + 4 verres de vin de 12cl
175 euros

PRIX NET TTC.

 …

Menu enfants

25€

Mise en Bouche
***
Le Plat du Chef
***
Dessert

Service traiteur

Toute l’année.
Nous pouvons vous préparer des plats à emporter

Menu végétarien

MENU VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, veuillez nous prévenir à la réservation, Merci.