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Menu Inspiration

Père et Fils

Mise en bouche, 1 entrée, poisson ou viande et 1 dessert au choix : 89 €
Mise en bouche, 1 entrée, poisson, viande et 1 dessert au choix : 105 €

Menu Confiance : Panacotta, Gnocchis, tourteau, langoustine, lotte, Agneau, fromages et 2 desserts (servit pour l’ensemble de la table) : 142€

Pour les menus confiance dernière prie de commande à 13h30 pour le déjeuner et 21 h au diner.

 

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Les Mises en Bouche
Panacotta au parmesan, tomates de Pays et son sorbet
Gnocchi aux herbes, bouillon d’oignon frais de « Trébons »
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Kadaïf de gambas et mille-feuille de tourteau-tomate,
Huile vierge et marinade de légumes croquants, mousse de poivrons rouges
Et/Ou
Pressé de Thonine de Méditerranée et son tartare,
Houmous et vinaigrette au soja gingembre
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Goujonnettes de Lotte aux abricots de Rémy Cambe et parfum de cumin,
Riz de Camargue et fenouil au lait de Coco.
Et/Ou
Canon d’Agneau de Provence rôti, jus corsé et livèche,
Girolles et Purée de Coco Tarbais

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Le Choix de Fromages de Nos Régions (supplément 15 euros)
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La Pêche pochée au parfum de Verveine,
Biscuit Financier, Mousse légère et son Sorbet
Ou
Comme un Calisson au Melon, Zeste d’orange,
Glace au lait d’amande

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Mignardises

 

Notre Sélection de 4 verres de vins  (8cl) en accord avec votre menu Inspiration : 45 €uros
Notre Sélection de 5 verres de vins (8cl) en accord avec votre menu Inspiration : 55 €uros

TOUT CHANGEMENT ENTRAINE UN SUPPLEMENT
PRIX NET TTC.
Toutes Nos Viandes Bovines sont d’Origine Française

Menu enfants

30€

Mise en Bouche
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Le Plat du Chef
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Dessert

Service traiteur

Nous pouvons vous préparer des plats à emporter sur demande spéciale

Menu végétarien

MENU VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, veuillez nous prévenir à la réservation, Merci.