Menus spéciaux

Menu « Fêtes des Pères »

95€

Crème de tomate de Pays et sa glace Moutarde
Espuma d’Asperge

***
Escalope de foie gras de canard poêlée aux pamplemousses
Epinard et Lait d’amande de Provence

***
Filet de Rouget en rouille de fenouil,
Jus de Bouillabaisse et tomate au gingembre

***
Quasi de veau fermier rôti,
Ris de veau et Epeautre du Ventoux à la Truffe

***

Fromages de Chèvres frais et affinés,
Croustilla à la menthe fraîche et Miel de Lavande

***
Autour de la framboise et du chocolat
Crémeux vanille bourbon, balsamique blanc

Accord mets et vins 50€ (4 verres)

nec luctus eget tempus fringilla elit. id ut Aenean ipsum dolor. odio