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Menu fêtes de fin d’année

Découvrez  tous les menus de fête de fin d’année

You want to…

Formule “Déjeuner”

38 €

Formule au déjeuner en semaine uniquement.

Entrée – plat / ou / plat – dessert du menu Vigne et Garrigue
Servi avec 1 verre de vin

Toutes nos viandes Bovines sont d’origine Française.

Menu enfant jusqu’à 9 ans
25 € (Mise en bouche – le plat du chef – dessert)

Possibilité d’Accord Mets et Vins

3 verres de vins de 12 cl
30 euros

Menu “Vigne et Garrigue”

62

Mise en Bouche

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Le Dos de Saumon Mi-cuit,
Ecrasée de Chou-Fleur et Xérès, Glace Fromage de Chèvre frais
Et Herbes Potagères – 29 € –

***

Filets de Rouget en émulsion de Haricot Tarbais ;
Chorizo et Olives “ Taggiascas“ – 38 € –

Ou

Le Filet Canette Rôti aux Epices, Galette de Maïs
Et Cerfeuil Tubéreux, Jus au Vin de Noix – 42 € –

***

Sur L’Idée d’une Tarte aux Agrumes Meringuée,
Sorbet Pamplemousse et Zestes de Combawa – 20 € –

Menu “Inspiration Père et Fils…”

Entrée, poisson ou viande, fromages, 1 dessert au choix :

78 €uros
Entrée, poisson, viande, fromages et 1 dessert au choix :

92 €uros

Mises en Bouche

***
Le Foie Gras de Canard et Anguille Fumée
Cromesquis et Chou Pommé – 44 €

***

Dos de Maigre de Ligne rôti au Lard Paysan
Emulsion de Champignons du Moment et Risotto de Céleri – 46 €

Et / ou

La Canon D’agneau des Alpilles rôti,
Panais et Salsifis, Boulgour aux Aromates – 54 €

***
Chariot de Fromages Frais et affinés de nos Provinces – 22€

***
Comme une Charlotte aux Framboises « Revisitée »
Sorbet vinaigre Framboise – 20 €

Ou

Duo Chocolat Café, en Mousse, en Beignet Moelleux,
Crumble, Riz Soufflé et Spéculos -20 €

Possibilité d’Accord Mets et Vins

Menus 78 € + 3 verres de vins de 12 cl
113 €uros

Menus 92 € + 4 verres de vins de 12 cl
142 euros

Menu dans sa totalité + 4 verres de vin de 12cl
180 euros

PRIX NET TTC.

Menu « Inspiration Confiance… »
125 €uros

Mise en Bouche

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Le Foie Gras de Canard et Anguille Fumée
Cromesquis et Chou Pommé

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La Nage Mousseuse de Langoustines
Au Parfum de Réglisse d’Uzès
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Le Dos de Maîgre de Ligne Rôti au Lard Paysan
Mitonnée de Champignons du Moment et Risotto de Céleri

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Le Filet de Bœuf d’Aubrac rôti, Sauce Poivrade
Mitonnée d’Escargots Petits Gris, Pomme Spirale

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Chariot de fromages frais et affinés de nos Provinces

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Comme une Charlotte aux Framboises « Revisitée »
Sorbet Vinaigre Framboise

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Duo Chocolat Café, en mousse, en beignet moelleux,
Crumble, Riz Soufflé et Spéculos

Menu enfants

25€

Mise en Bouche
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Le Plat du Chef
***
Dessert

Service traiteur

Toute l’année.
Nous pouvons vous préparer des plats à emporter

Menu végétarien

MENU VÉGÉTARIEN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, veuillez nous prévenir à la réservation, Merci.