Menu Affaire : 38 €uros

Au déjeuner en semaine, sauf JOURS FERIES
(servi avec un verre de vin)
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L’Aubergine à la Provençale, Thon Mi cuit
Vinaigrette Thaï

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La Petite Bouillabaisse à Ma Façon,
Rouille de Fenouil, Cappuccino de Badiane


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Ile flottante aux Pralines Roses

 

MENU VIGNE ET GARRIGUE 54€

Mise en Bouche

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Le Bouillon Safranée et son Tortellini de Tourteaux,
Poulpes et Coquillages, légumes croquants, tuile à l’encre de Seiche

Ou

L’Asperges Blanches de Monsieur Cambe,
Sauce Hollandaise

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Le Dos de Cabillaud Rôti,
En déclinaison d’Artichauts Violets
Sauce au vin de Noix

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Macaron Fraises et Parfum de Kumbawa
Glace Vanille et son Coulis acidulé


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Menu Inspiration du Moment

98 euros dans sa totalité
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85 €uros : Sans le plat de Langoustines
68 Euros : Foie gras, l’œuf ou Pigeonneau, Fromage et Dessert au choix
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Le Foie Gras de Canard en Pressé D’Asperges Vertes de Pays
Anguille Fumée, vinaigrette Marbrée à l’huile de Pistache
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L’œuf Bio, cuit à basse température,
Crème de Morilles et Gnocchis Truffés
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La Nage de Langoustines en bouillon Mousseux
Au Parfum de Réglisse d'Uzes
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Granité au citron Et limoncello, Mousse Mascarpone
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La poitrine de pigeonneau des Costières
la cuisse confite,
Mitonnée de Légumes Printaniers,

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La Sélection de Fromages frais et affinées de Nos Régions
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Dôme Chocolat Guanaja aux Noisettes du Piémont
Sauce Et Sorbet Cacao
Ou
Jardin d'agrumes, Marmelade à l'Orange
Meringues et son Sorbet



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Possibilité d'Accord Mets et Vins: 38 €uros
(4 verres de vins de 12 cl)

 


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Menus Enfants: 25 €
Mise en Bouche
Le Plat du Chef
Dessert
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Les MENUS SONT DONNES A TITRE INDICATIF
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SERVICE TRAITEUR toute l'année:
Nous pouvons vous préparer des plats à emporter...

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MENU VEGETARIEN, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, veuillez nous prévenir à la réservation, Merci.
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